RECETTES
Recettes & idées d’utilisation avec le café de céréales
Notre café de céréales est polyvalent : classique en boisson chaude, rafraîchissant en version froide, créatif dans les desserts ou comme ingrédient original en cuisine. Découvre nos idées de recettes pour savourer chaque moment de la journée.
Recettes de boissons chaudes
Café de céréales classique
Ingrédients (1 tasse) :
1 à 2 c. à café de café de céréales
200 ml d’eau chaude (non bouillante)
Préparation :
Verser le café de céréales dans une tasse, ajouter l’eau chaude, bien mélanger et servir.
Café de céréales avec lait ou boisson végétale
Ingrédients :
1 à 2 c. à café de café de céréales
150 ml d’eau chaude
50 ml de lait ou boisson végétale (p. ex. avoine, amande ou soja)
Préparation :
Dissoudre le café de céréales dans l’eau chaude. Chauffer ou faire mousser le lait ou la boisson végétale, puis ajouter.
Café de céréales épicé
Ingrédients :
1 à 2 c. à café de café de céréales
200 ml d’eau ou de lait
1 pincée de cannelle, de vanille ou de cardamome
Préparation :
Mélanger tous les ingrédients et servir chaud. Idéal pour les journées fraîches d’automne et d’hiver.
Recettes de boissons froides
Café de céréales glacé
Ingrédients :
2 c. à café de café de céréales
100 ml d’eau chaude
Glaçons
Lait froid ou boisson végétale
Préparation :
Dissoudre le café de céréales dans l’eau chaude et laisser complètement refroidir. Verser sur des glaçons et compléter avec du lait froid ou une boisson végétale.
Shake au café de céréales
Ingrédients :
1 c. à café de café de céréales
200 ml de lait froid ou boisson végétale
1 c. à café de miel, de sirop d’agave ou de sirop
Glaçons
Préparation :
Mixer tous les ingrédients jusqu’à obtenir une texture onctueuse et servir bien frais.
Desserts & douceurs
Tiramisu sans caféine au café de céréales
Ingrédients :
2 c. à café de café de céréales
150 ml d’eau chaude
Biscuits à la cuillère
Mascarpone ou alternative végétale
Cacao en poudre
Préparation :
Préparer le café de céréales et le laisser refroidir. Tremper brièvement les biscuits, alterner les couches avec la crème, réfrigérer puis saupoudrer de cacao avant de servir.
Pudding au café de céréales
Ingrédients :
500 ml de lait ou boisson végétale
2 c. à café de café de céréales
40 g de fécule de maïs
Sucre selon le goût
Préparation :
Chauffer le lait et incorporer le café de céréales. Délayer la fécule dans un peu de lait froid, ajouter et porter à ébullition en remuant. Verser dans des verrines et laisser refroidir.
Autres idées d’utilisation
Comme ingrédient aromatique dans les gâteaux, muffins, biscuits et desserts
Dans les bols de petit-déjeuner, porridge ou müesli
Dans les smoothies ou boissons complètes
Pour la restauration et les boulangeries :
Crèmes, garnitures et glaçages
Mélanges de boissons maison ou sirops
Idéal pour des recettes sans caféine pour les enfants, les femmes enceintes et les personnes âgées